■“两个打造”·“黄河几字弯——樱花·宜和杯”文学作品大赛

杨丽丽

俗话说“民以食为天”，吃是每个人都离不了的一件事，只要你食人间烟火，你就会对吃进嘴里的菜肴变化有深刻的体会，菜篮子是与百姓生活息息相关的物品，它说大也大，说小也小，但是却是最有温度、最接地气、最有话语权的。

我出生于20世纪80年代，那个时候国家正处于改革开放初期，经济刚刚复苏，家家户户的日子都过得紧巴巴的，粮食都要精打细算地吃，常见的主食都是白面和玉米面掺着的发糕。蒸好的发糕奶奶也不会随便给我们吃，要精打细算按顿吃。她会找一个小篮子把发糕吊在房梁上，一是防老鼠，二是防我们小孩子偷吃。佐菜也都是那些常见的自己地里种的白菜、萝卜，只有逢年过节才会改善一下生活，吃上一顿白面饺子。那时候，鸡蛋是个奢侈品，是菜篮子里的常客，但是不是吃的，是要积攒下来拿到集市上换油盐的，除非孩子生病了，母亲才舍得给孩子蒸个鸡蛋糕。那时候的我有一个期盼，那就是盼着生一场病，这样就可以吃上一口鲜嫩的鸡蛋糕。

为了丰富自己的菜篮子，改善生活，乡亲们会在春暖花开的季节里去挖野菜，什么荠菜、婆婆丁、蒿子头、灰灰菜、榆钱儿都会成为餐桌上的美味。而母亲还会把一些野菜晒成菜干，留着在冬天里吃。母亲是个有心思的人，她会把新生的嫩柳叶做凉菜，还会用榆钱儿做窝头，用槐花和玉米面熬糊涂粥，我觉得我能记住每一种野菜的味道，并能第一时间品尝到春天的味道，应该归功于母亲的心灵手巧，也归功于那些拮据的生活。

为了能吃上平时吃不上的菜，我们这些小孩子最盼着家里来客人，来了客人母亲就会大方起来，无论如何也得做几个菜招待客人，从菜篮子里拿出两颗鸡蛋和地里种的大葱摊一个鸡蛋饼，把白萝卜切成细丝拌成凉菜，撒上白糖，点上一滴香油，拿出珍藏的猪油炒一盘白菜粉条。那些香喷喷的菜肴就会在我们眼巴巴地目光里摆上桌，我们心里期盼着客人们少吃一点，剩下的就会给我们解解馋。客人们也好像窥探出我们的心思，往往总是象征性吃点凉菜和白菜粉条，那盘摊鸡蛋几乎没怎么动，等客人一走我们就会一拥而上，尽管摊鸡蛋已经凉透了，可是我们还是吃得津津有味。

冬季吃菜是个难题，大家都会想方设法地储冬菜。每年霜降过后，到了大白菜收获的季节，就会出现冬储大白菜的队伍，家家户户男女老幼都出动，人们会用尽一切方式把一冬的白菜储存好，掉落的白菜帮子，也会被有心的人家捡回去，腌制成咸菜。一整个冬天，餐桌上除了白菜，就是萝卜腌的咸菜，少油又没有滋味，清汤寡水的总会惹来孩子的抱怨，大家都期盼着什么时候才可以吃上白面馒头，什么时候冬天里也可以吃上新鲜蔬菜，什么时候才可以顿顿有肉？而母亲的安慰总是带着美好的希望：“快了，快了，你看现在都分田到户了，只要勤劳肯干，不光能天天吃馒头，到时候肉都会顿顿吃。”

母亲的话没有落空，国家的好政策一次次惠及百姓，吃得饱穿得暖不再是人们追求的目标，如何吃得好、吃得健康，如何精致地生活成为每个人心中的梦想。

菜篮子是老百姓的一张嘴，它最真实也最直观地反映着国家经济的变化，时代在飞速发展，科技水平在不断提高，菜篮子里的内容也在日新月异地变化，我们的生活也会随着祖国的日益强大而更加美好。