“于千万人之中遇见你所遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：‘噢，你也在这里吗？’”在张爱玲的眼里、生活中，这便就是缘分。

而你与白茶的一面之缘并非不早不晚，也不是恰到时候。时光荏苒，也许品过了红茶的浓烈，绿茶的清冽，普洱的厚重，寻寻觅觅，方寻得记忆中那朦胧的一丝香甜，幡然醒悟，原来那就是白茶，此时才觉得与白茶相见恨晚。

一杯白茶的时间有多长，相见恨晚就有多远。从新茶的淡雅到老白茶的馥郁芬芳，从注水将白茶唤醒，在素雅的白瓷杯中反反复复地起伏不定，而后沉淀再沉寂，在老白茶一泡、两泡中经历了繁华，再回到质朴无华中，无形间拉开了初见白茶与相见恨晚那不合时宜的时间轴。

初识白茶，是茶中仙子，遗世独立，空谷幽兰。日久，发现却是谦谦君子，温润如玉，不曾经过杀青揉捻，因此在白茶的气质中保留了一股清风明月的孤傲与清丽，自与其他茶类不同，却又因为独自走过一段静谧的萎凋时光，又多了几分娴静与端庄。白毫银针一芽一叶，身姿曼妙，白牡丹亦是风姿绰约，微涩清甜，洁净闲逸，不浓不淡，香得刚刚好……

虽与白茶相见恨晚，或许白茶早已化身为各种姿态无意中与你相遇。在这份与白茶的共情谐意的时光中，你是否也亲历了老白茶的成长，也曾如童稚学舌般，从认识一串晒白金的编码开始，辨别老白茶的年份、等级、产地，又亲眼看着晒白金冲破饼形桎梏，用梯形小砖、一粒一泡，为你徐徐展开新的际遇。