本报讯 9月26日，在2023年第二届黄河流域（乌海）美食文化节“鱼羊鲜”地标美食菜品展示评选活动中，12家餐饮企业荣获“地标美食企业”称号，“鱼羊鲜”被评为我市地标美食菜品。

“鱼羊鲜”地标美食菜品展示评选活动以“不到乌海湖，不知鱼羊鲜”为本地菜品定位，厨师将优质的阿尔巴斯羊肉与肥美的黄河鱼精心研制，烹饪出我市地标美食——“鱼羊鲜”。经过前期创新制作、集中培训、专家评审，我市12家餐饮企业荣获“地标美食企业”称号，并在活动现场进行了菜品制作和展示。

地标美食是一个地方标志性的美食，是记录地域历史传统、饮食风尚的重要载体，具有浓重的“烟火气”，也是一座城市的美食名片。此次评选展示活动，旨在打造乌海特色美食品牌，弘扬地方美食文化，助力提升文旅消费水平。（鲍维）