本报记者 韩建慧

池塘生细浪，夏至风带香。

一转眼，一年时光过半，传统二十四节气中的第十个节气夏至也如约而至。

北京时间6月21日4时51分，将迎来夏至节气，标志盛夏来临。作为节气中最早被确定的，“夏至”称呼的出现可以追溯至公元前7世纪。据说，先人用土圭测日影，“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”意思是，夏至这一天，白天之长，日影之短，都达到了一年中的极限，所以叫作“夏至”。

夏至到时，阳光倾城，生机勃发。从此刻开始，盛夏时光便轰然登场，阳光将以最热烈的姿态光临人间，热烈且坦荡。

吃过夏至面，一天短一线

“吃过夏至面，一天短一线。”夏至节气有一项重要的食俗就是“吃面”。大江南北，祖国各地，很多地方都有类似的食俗。

夏至为什么要吃面？人们说，大概是因为夏天太过炎热，面条做法简单，吃起来也清凉解暑好消化。

很多受访者都有夏至吃面的记忆。祖籍山东的刘宪说，夏至在山东人眼中，是个很重要的节气，面条肯定是必不可少的。刘宪还记得小时候在奶奶家做面的场景：又宽又大的面案被搬到院里的灶台上，婶婶拿出足有一米长的擀面杖，和母亲合力把和好的面从大盆里倒出来。那面块儿硬得像石头一样，必须得三醒三揉，才能变得光滑，妯娌两人轮番用擀面杖擀压，切出来的面条又细又长。

“奶奶蹲在水井边上洗青菜、切黄瓜和胡萝卜，绿的、红的、黄的，很快就能凑出一大盆来，擀好的面条开水下锅，青菜稍微焯一焯水，再拌上奶奶精心调配的蒜汁或者肉酱，吃上一碗又解馋又顶饱，大人小孩都喜欢。”刘宪说。

定居乌海很多年后，刘宪还在怀念小时候家里做的手擀面。山东人对面食情有独钟，他尝过了乌海大大小小几百家面馆，最终找到一家面条做得最筋道的。“就在站南小区附近，店面看着平平无奇，面却很合我的胃口，炸酱面一上桌就闻到了家乡的味道，一问老板，果然我们是近老乡。”刘宪笑着说。

夏至吃面，除了解暑、好消化，大概还因为此时正是小麦丰收的季节。新粮尝鲜，各有方式，一碗夏至面就是不错的选择。在南方地区，夏至日也有用馄饨代替面条的，当地有老话认为“夏至吃馄饨，热天不疰夏。”

有多年中医经验的刘静波告诉记者，“疰夏”原本是指因暑湿之气外侵困阻脾胃，导致四肢乏力、食欲不振的意思。为什么吃了馄饨就不怕疰夏？大概老百姓认为，馄饨寓意“混沌”，可表示外邪不侵吧。

绿筠尚含粉，圆荷始散芳

尽管夏至并不能与三伏天气画等号，但夏至过后，往往天气会一天热似一天，所谓“夏至三庚数头伏”，意思就是从夏至日起，再经过三个庚日，三伏天气就要到了。

三伏天是夏天最鼎盛的乐章，夏至就是它的序曲。从夏至到的这一刻，独属于夏天的美好景色就铺陈开来。

首先报到的是荷花。荷花是夏天最有代表性的花卉，夏日悠悠，夏夜微凉，绽放在清凉湖面的荷花，是夏天最美好的风景。

祖籍江苏的宿莹就告诉记者，她常常怀念家乡的荷塘。盛夏时节，站在塘边，微风吹过，总能闻到一阵一阵沁人心脾的花香。接天莲叶无穷碧，一眼望过去，觉得整个世界都是翠绿的。但这样的风景，随着她到北方生活之后便再也没有见过，每年盛夏都是店里最忙的时候，她已经很久没有回过家乡，再回家乡的荷塘了。

她也从未想到，这样的场景，会在某一日突然被从记忆中挖出来铺展在眼前。那是一个温柔的夏夜，她穿过市人民公园回家，突然就在晚风中邂逅了儿时的荷塘。“在此之前，我已经很久没有逛过公园了，也不知道人工湖里种了荷花，所以当我看到湖面上一朵又一朵粉红的花苞时，忍不住泪流满面。”宿莹说。

每年夏至前后，公园里的荷花都会开得异常鲜艳，宿莹只要没事就会和爱人一起来赏荷花，有时是早上，有时是傍晚。他们甚至愿意放下生意四处去寻觅荷花：“滨河生态园里也有荷花，市植物园里也有，我们能叫上来好几个品种。”她笑着说。

夏韵怜疏影，摇扇听荷声，熏风动浮云，微雨吟清风，欣赏盛夏风光无疑是最美的享受。

浮瓜又沉李，蝉鸣好时光

炽热的夏天，日光倾城，“苦夏”人的日子可都不好过。

很多受访者都曾表示很“怕”夏天，会被晒黑，会食欲不振，会疲惫乏力，会夜里难寐清晨难醒……但当问及是否愿意让四季中少了这一季节时，他们又会坚决反对，四季各有各的风景，少了哪个季节的体验，都不完整。

不过，夏日虽难熬，“夏日限定”却很甜蜜，西瓜的脆甜、葡萄的酸甜、杏李的香甜、荔枝的甘甜、枇杷的清甜……无论大江南北，夏天就是与瓜果相伴的季节。

有多少人还记得童年夏日午后那颗漂浮在凉水桶里的西瓜？受访者吴燕说，她就永远不能忘怀。吴燕是一名“70后”，她的童年里，夏天没有雪糕和冰激凌，解暑神器只有大西瓜。父亲早在夏至到来之前就买好了几百斤西瓜堆放在凉房里，每天早晨都会打一桶沁凉的井水泡上一颗。

午睡过后，全家人围坐在院子里的葡萄树下切瓜，每一块都又宽又大，孩子们啃得满脸汁水，那时候的西瓜又凉又甜，一直深深地藏在她的记忆里。

泡在水桶里的又何止西瓜呢。黄瓜、香瓜、西红柿，都能在冰凉的水桶里翻腾，不想吃饭的时候，随手捞着什么都觉得香甜。绿豆水也是夏日必不可少的“冷饮”，放凉的汤水里撒上一大把冰糖，就是孩子们最好的饮料。

如今，随着物质生活的极大丰富，绿豆汤和西瓜已经不是唯一的解暑神器，更多的冰饮、雪糕被塞满冰箱，香甜的味道绽放在舌尖上，苦夏的日子也就变得美妙多了。

当然，关于夏至，热烈的蝉鸣声也是人们不能忘却的记忆。夏蝉不知雪，也许正是因为存在于世界上的时间短，小小的蝉身才能爆发出如此强大的力量，在每一个炽热的日子里都在昂首歌唱。很多人都会觉得，蝉是最鲜活的生命，生命力蓬勃旺盛，就算只能嘹亮得歌唱一个夏天，也活得酣畅淋漓、热辣滚烫。

这就是夏至，一个美好的节气。

时至夏至，一年时光也就悠然过半，希望我们都能在最长的白昼里，邂逅更多炽热的瞬间；用一年最饱满的日光，迎接热烈生活中最美的流年。