本报记者 张靖爽

春节假期已过，返工之后再品咂春节之味，总会谈及变与不变。连日来，“这届年轻人开始整顿年味了”话题冲上微博热搜。在大家的印象里，年味似乎总是带着老一辈传承下来的固定模式：忙忙碌碌准备年夜饭，规规矩矩拜年走亲戚，热热闹闹看春晚……然而，当时代的接力棒交到年轻人手中，春节也被赋予了全新的打开方式。

年轻人把“爆改”的风吹向春节——“爆改”穿搭，新的旧的无所谓，重点是不能一成不变；“爆改”餐桌，远离高油高糖、复杂菜品；“爆改”过年方式，走出家门旅行过年，用电子红包、拜年表情包取代纸质红包，把放烟花“玩出花来”拍出大片氛围……春节，这个承载着中华民族深厚文化底蕴的传统节日，在年轻人的手中“花活儿”不断，擦亮了新的光彩与生机。

年货更迭：

从“老三样”到“网红爆款”

近年来，“90后”“00后”逐渐成为过年决策者和年货消费主力军。当年轻人逐渐掌握“春节话语权”，过年仪式感新风向正在被解锁。

20世纪七八十年代的春节，家家户户的年货清单上总少不了瓜子、糖果和花生“老三样”。但如今，打开年轻人的年货购物车，会发现螺蛳粉、火鸡面等网红零食成了新宠，乐高桔子树、Jellycat玩偶等创意小物更是让人眼前一亮。就连宠物也拥有了唐装披肩等充满“年味”的服饰。

“瞧瞧我家小狗的新衣服，多好看，还是当下最流行的新中式风格呢！”白娜告诉记者，不仅如此，年前她还给家里的绿植、餐桌、沙发都换上了新装饰，为的就是增添春节氛围感。

年轻人开始追求个性化、潮流化，希望在新的一年里，可以拥有一个与众不同的开始。

娱乐新体验：

从“宅”到“动”的春节时光

关于春节期间的娱乐活动，年轻人也带来了新玩法。过去，大家可能只是围坐看电视，在家与亲朋打打扑克、聊聊天。如今，密室逃脱、剧本杀等沉浸式娱乐项目和旅游过年成为年轻人的心头好。

大学生田浩然过年期间约了7名同学一起玩剧本杀。“好玩，新年店家换上了新的主题本子，很有趣，我们在里面可以玩上一整天。”田浩然告诉记者，他的朋友们还在这个春节“解锁”不少新玩法。

“广州的过年气氛特别浓，小朋友玩得很开心，我也开心。”春节假期，王志伟一家乘飞机到达广州后选择在当地租车自驾游。

“以往每年春节，我们都是在家过年，走亲访友。今年，我考虑到父母年岁已高，趁他们还走得动，我带他们出去感受其他城市的年味。选择广东，既是看中那里适宜的气候，也是因为那里有一系列出名的合家欢景点。”王志伟说。

事实上，选择旅游过年的群体在乌海并不是个例。

今年春节假期，家住海勃湾区滨河湾小区的张甜和丈夫带上父母、孩子，从乌海出发一路向东自驾过年，途经包头、呼和浩特、秦皇岛、赤峰、锡林浩特等城市，一路上走走停停，游览了博物馆等景点，感受着路上流动的风景。对他们来说，自驾是一种更省心、便捷的方式。“一家人可以带很多行李、不用搬来搬去；家里老小的需求也可以即时满足。”张甜说。

张伟是一名企业职工，平日里的繁琐工作让他每逢假期便十分向往“外面的世界”。今年春节前，他终于独自踏上了期待已久的川藏行。“我提前做了很多功课，要规划路线、采购装备和应急药品，临出门前还要给车检修，而且我还买了两份人身意外险。”基于第一次的自驾经验，张伟这一次可是有备而来。

“我走出了在家迎客的传统年，在他乡找到了新的年味儿，这是个正确的决定。”张伟告诉记者。

创意年夜饭：

舌尖上的春节新味道

年夜饭，是春节的重头戏。但如今，这顿传统大餐在年轻人的手中，不再千篇一律。有人把饺子包成了各种可爱的卡通造型，给小朋友带来惊喜；有人将西餐的烹饪方式融入年夜饭，做出红酒炖牛肉、芝士焗龙虾等菜品；还有人干脆来一场火锅年夜饭，一家人围坐在一起，涮着各种食材。

除夕一大早，“95后”陈佰麒就已经开始为晚上的年夜饭做准备：个大饱满的茄子改刀成扇状，缝隙里塞下调好的肉馅后炸至定型，等到晚上这道菜只需要复炸一下，再浇上酱汁，就是一道热气腾腾的灯笼茄子。类似的，糯米已经泡上，芦笋要提前改刀……今年是陈佰麒第二次操办年夜饭，厨房里的他已经能做到忙中有序、游刃有余。

“像打了一场仗，提前一周就开始备战了。”陈佰麒这样形容年夜饭的准备过程。

与父母辈操办的年夜饭不同，陈佰麒从学做饭就开始在网络上搜食谱，拿手菜来自广大网友的智慧。比如，他家里往年都会做莲藕炖排骨和炸藕合。今年陈佰麒在网络的帮助下尝试了不少粤菜，芥末虾球、奶汤芦笋、龙虾意面，再配上北方小鸡炖蘑菇、家传的排骨藕汤，一桌年夜饭就大功告成了。

几乎在同一时刻，家住海勃湾区的吴万鹏正和家里人一起准备年夜饭。以往做年夜饭时，吴万鹏都在厨房打下手，今年从帮厨荣升为主厨，少不了有些忙乱。

吴万鹏表示：“如果是长辈做，就是卤肉、梅菜扣肉、孜然羊肉以及各种小炒，有时候还会加个火锅。然后必须有鱼，寓意年年有余。”

而他成为主厨后，家里的年夜饭菜谱也开始推陈出新，“我加入了一些新菜式，有的是为了猎奇、尝鲜，有的是年轻人爱吃的，还有的是专门为小朋友而做。”

相比之下，从上海返乡回来的蔡玲则轻松许多，借着预制菜的帮助，她年夜饭的三道硬菜，只用了10分钟便“闪亮上桌”。如此省心省力还省钱的新风潮，被一众网友调侃为“年夜饭糊弄学”。

“糊弄学”的教程会教人尽量使用半成品食材：一道酸汤羊肉，汤底用买来的酸汤肥牛私厨酱熬成，自己只需要准备肉卷和配菜，煮熟即可，最后撒上干辣椒包，浇上热油，几分钟就做成一道硬菜。

类似的思路，桂花红烧排骨直接用桂花红烧酱浇在腌好的排骨上，操作简单，没出锅就能闻到清新鲜甜的味道。再撒上干桂花包，造型上扳回一城。

熟知“糊弄学”精髓的蔡玲，花了231元网购了松鼠鳜鱼、鲍汁叉烧包、咸蹄笋尖老鸭煲三道菜。

蔡玲说：“年前为了方便，我直接将网购的预制菜寄回了家里，但回到乌海后我发现咱这儿也出了不少预制菜，果断买了两盒尝尝，味道还不错，就是少了些花样。”

“预制菜制作比较简单，方便又美味，还不容易浪费。”蔡玲的母亲表示。

除了硬菜，年轻人也在快手菜和凉菜的造型方面下了不少功夫。他们选择做法简单、容易学习的快手菜，通过巧妙的摆盘极大地提高了菜品的精致水平，并配以寓意美好的名字。

比如，在蔡玲家的餐桌上，蓝莓山药就被赋予了“紫气东来”的寓意，翡翠白菜卷象征着“百财聚来”，橙香烤鸡翅则有了“橙心如意”的美名。

年轻人的厨艺未必比得上父母，但其年夜饭的颜值水平却能屡创新高。

线上拜年：

跨越时空的情感链接

在老一辈人的记忆里，拜年那可是一场充满仪式感的“传统大戏”，要早早起床，穿上崭新的衣裳，挨家挨户地登门拜访，见到长辈毕恭毕敬地磕头作揖，说些吉祥话，再热热闹闹地吃上一顿饭。

可如今，时代变了，年轻一代的拜年方式也发生了翻天覆地的变化。

当代年轻人拜年，最先启动的肯定是线上拜年模式。大年初一的清晨，当长辈还在为出门拜年做准备时，年轻人的手机已经开始疯狂“振动”。

打开微信，各种拜年消息像潮水般涌来，有微信家族群里的长辈们发的语音祝福，声音洪亮、热情洋溢；有同学群里小伙伴们发的搞笑表情包，什么“恭喜发财，红包拿来”的可爱卡通形象，还有“蛇年大吉，好运连连”的动态图片，五花八门，让人应接不暇。

而年轻人回复拜年消息的速度也丝毫不慢，手指在屏幕上快速舞动，一段段精心编辑的拜年文案迅速发送出去。给长辈的消息，语气恭敬、用词文雅，“祝您蛇年身体康健，万事顺遂，吃嘛嘛香，身体倍儿棒”；给好友的消息，则充满了调侃和幽默，“宝，新的一年继续一起疯癫，早日暴富，带带我这个小穷鬼”。要是遇到实在忙不过来的时候，复制粘贴拜年文案也成了“常规操作”，只要改改称呼，就能瞬间完成群发任务。

除了文字和表情包，视频拜年也逐渐成了年轻人的新宠。微信视频通话一键拨通，远方的亲朋好友瞬间出现在屏幕上，虽然相隔千里，但却能看到彼此的笑容，听到熟悉的声音，仿佛就在身边。有的年轻人还会精心打扮一番，在视频里展示自己的新年造型，和长辈们分享自己过去一年的趣事，逗得大家哈哈大笑。

当然，在当代年轻人的拜年“武器库”里，表情包绝对是不可或缺的重要“装备”。一个恰到好处的表情包，往往能比千言万语更能传达心意。无论是可爱卖萌的小动物表情包，还是搞怪夸张的明星表情包，都能精准地表达出年轻人的各种情绪。要是想给长辈们送上祝福，一张喜庆的财神爷撒钱表情包瞬间就能让气氛变得热烈起来；要是和好友互相调侃，那各种搞笑的表情包更是轮番上阵，斗图斗得不亦乐乎。表情包就像是年轻人的秘密语言，用最简洁、最有趣的方式传递着新年的问候和祝福。

如今，年轻人对年味的“整顿”，并非对传统的摒弃，而是在尊重与传承的基础上，融入创意灵感，用属于自己的语法，书写着“中国式浪漫”的未完待续，让春节焕发出新的生机与活力。