韩建慧
2025年04月18日
谷雨有三候: 一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。
本报记者 韩建慧
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”在漫长的农耕岁月里,二十四节气宛如一根坚韧的丝线,串联起中华大地的山川湖海、农耕时序与民俗风情,编织出一幅幅充满诗意与智慧的生活画卷。
这些画卷,是人与自然和谐共生的智慧结晶,是传统文化中的瑰宝,更寄托着国人的集体情感,是民族记忆中不可或缺的一部分。正因如此,即便我们从农耕时代步入现代社会,随着科技发展,人们对自然时序的依赖逐渐减少,传统二十四节气依然魅力无穷,其所蕴含的文化内涵和精神价值,依然值得我们去弘扬与传承。
春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。
北京时间4月20日,我们又将迎来传统二十四节气中的谷雨。
谷雨,是二十四节气中的第六个节气,也是春天的最后一个节气。西北地区的春天总是短暂的,尤其是今年,春季大风扬沙天气多,人们似乎没怎么感受到春意繁盛。有道是“人间四月芳菲尽”,谷雨节气一过,春的乐章就要画上休止符,对于爱春、惜春的人来说,自然倍感惆怅。
然而节气更替自有其规律,衰荣相生本是自然之道。谷雨虽带走明媚春光,却也预示着热情盛夏的临近。春去夏来,生生不息,又何尝不是一种令人欣喜的期待呢?
关于名称:神话传说与农耕智慧的碰撞
谷雨是个充满诗意的节气。您知道吗?这个名称背后,还隐藏着两种截然不同的文化解读——一种是古老的神话传说,另一种则是朴实的农耕智慧。
在上古传说中,谷雨与“造字圣人”仓颉有着不解之缘。仓颉是黄帝的史官,相传他通过观察鸟兽足迹、山川纹理,创造了最早的象形文字,从而结束了人类“结绳记事”的蒙昧时代。
这一壮举也惊动了天地。汉代文献《淮南子·本经训》中曾有这样记载:“昔者仓颉作书,而天雨粟,鬼夜哭。”这句话的意思是说,仓颉创造出文字的时候,白日天上下起粟米雨,夜里又听见有鬼怪在啼哭。古人认为,文字诞生是文明的开端,上天因此降下“谷雨”以示庆贺;而“鬼夜哭”则象征着蒙昧时代的终结——人类有了文字,便再难被神鬼所愚弄。
陕西白水县据说是仓颉故里,至今保留谷雨祭仓颉的传统,庙会活动包括扭秧歌、演大戏等,仓颉墓前的对联上也镌刻着这样的内容:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵”。
抛开神话色彩,谷雨名称更本质的含义其实还是源自农耕文明。作为农耕时代指导农时的节气,更多学者则认为,谷雨的“雨”其实应该读作“浴”,乃是“雨生百谷”的意思。
《月令七十二候集解》中这样解释谷雨:“谷雨,三月中。自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。”“雨”在这里是动词,读去声,意思是“滋润、浇灌”,“谷”也不是单指小米,而是稻、黍、稷、麦、菽等百谷的总称。
这样的说法,当然更符合老百姓的认知。农谚说“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨一到,寒潮天气就彻底结束,气温逐渐升高,降水量也逐渐增多,正是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。看着田野间秧苗青青,嗅着雨水卷起的泥土芬芳,丰收的期盼就浓烈起来。
因此,无论是“天降谷雨”的神迹,还是“雨生百谷”的农时,谷雨节气都承载着古人对自然的敬畏与对丰收的期盼。神话赋予它浪漫的想象,农耕则赋予它实在的意义。
关于雨量:南方有“套餐”,北方只“限购”
“好雨知时节,当春乃发生”,对于农事活动来说,谷雨节气最好伴随着春雨绵绵,但事实上,诗人杜甫笔下滋润万物的春雨,在现实中却有着鲜明的“地域差”。谷雨时节,南北方的降水仿佛被按下了不同的开关,南方开启“不限量套餐”,而北方则只能“限量供应”。
在华南地区,谷雨往往意味着降水“旺季”的到来。一旦冷空气与暖湿空气交汇,就会形成较长时间的降雨天气。根据气象部门的数据显示,大多数年份,南方地区4月中旬到5月中旬的月降水量都在100—200毫米,而华北、西北大部分地区的降水量仅有20—50毫米。
华南地区的人民对回南天撞上降雨天气就很发愁,认为简直是“魔法攻击”。回南天一般发生在冬春过渡期,时间会因地区而异,具体表现为气温快速回升时,空气相对湿度较大,进入室内就像是步入了“蒸笼”,倘若此刻再叠加上下雨天气,那就直接可以体验住在“水帘洞”里的感受了。因此,对于南方人而言,谷雨时节的雨,是除湿机消耗的电量,是阳台上永远晾不干的衣服。
地域越往北,雨水越发“吝啬”。在华北、西北地区,一场像样的雨能让农民欣喜若狂。正如农谚所言“谷雨有雨,缸中有米”,此时的降水直接关系到春播作物的出苗与生长。
今年也不例外。根据气象部门的预测,4月17日起,一轮强降雨过程将从西南地区“启程”,重点关照长江中下游一带,湖南、湖北、江西这些地方可能会出现大雨甚至暴雨,且会持续一段时间,而北方地区的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东这些地方则降雨量大多在0到10毫米左右,堪称“浅尝辄止”。
同一节气,两种天气,南北降水的“不公平”分配,恰恰体现了我国地域广阔,且气候具有多样性。南方的丰沛雨水滋养着早稻秧苗,北方“贵如油”的春雨则关乎小麦拔节。无论是“水帘洞”的烦恼,还是“望云霓”的期盼,都是气候对季节最真实的回应。
关于习俗:与春天的“花式”告别
二十四节气是上古农耕文明的产物,农耕生产与大自然的节律息息相关,它是上古先民顺应农时,通过观察天体运行,认知一岁中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系,也因此,每个节气都会有独特的习俗和食俗,代表着古代人民追求“天人合一”的理念。
谷雨节气也不例外,作为春季的最后一个节气,既是农耕文明的智慧结晶,也承载着古人“天人合一”的生活哲学。为了抓住春天的尾巴,人们用各种充满仪式感的方式与这个季节作别。
比如流传至今的“走谷雨”。“走谷雨”是古人最风雅的过节方式,这一天,人们结伴郊游、走亲访友,既舒展筋骨,也祈愿风调雨顺。用现代的话说,就是“限定版春日贴贴”,只不过古人的目的不是舒缓焦虑,而是踏青采春,与自然共舞。
除了与大自然“贴贴”,还要饮谷雨茶。雨前茶可是谷雨时节的头号明星,据说“雨前茶”有清火、明目的功效,清代《续茶经》将谷雨茶与明前茶并称“双绝”,都是春天馈赠给人们最好的礼物。
在我市经营茶叶生意的张志平就告诉记者,“雨前茶”之所以备受青睐,是因为茶叶经过一冬的休息和春雨的滋养变得芽叶肥厚、质地柔软、色泽青翠,口感鲜美,而且相比“明前茶”的产量低、价格贵,“雨前茶”更加平易近人。
除了农事活动重视谷雨,沿海渔民也重视这个节气。胶东地区称谷雨为“壮行节”,至今保留着谷雨日举行“海祭”的传统,这一日,渔村中锣鼓喧天、鞭炮齐鸣,渔民用这种方式祈求出海时风平浪静、鱼虾满舱。
谷雨节气也是牡丹盛放的最佳时候,有道是“谷雨三朝看牡丹”,此时节正是牡丹花期,想要一睹“花中大王”雍容华贵的风采,可以趁着谷雨节气往洛阳、菏泽等地去看牡丹。错过这一季,就要再等一年。
当然,农时也从不亏待守望土地的人民。谷雨节气虽然意味着春的落幕,但却带来了独属于晚春的各种鲜嫩滋味,有道是“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,鲜竹笋、鲜河豚、香椿芽,种种都是好味道。比如香椿就被吃货们称为“春鲜第一”,谷雨前后是香椿最嫩的时节,新鲜的香椿嫩叶用水焯过,打几个鸡蛋混入其中,油锅里一翻炒,清香沁人心脾,是农家最好的待客饭。
我市地处西北地区,想尝本土的“春鲜”,可能还要“接地气”一点,此时节,新生的榆钱刚刚冒头,经冬的沙葱也刚刚挺直腰杆儿,摘一把沙葱凉拌,蒸一笼榆钱窝头,便是人们对春天最朴实的致敬。
从品茶到赏花,从祭海到尝鲜,谷雨的习俗既是古人对自然的感恩,也是对生活的热爱。这个节气提醒我们,春天虽将落幕,但万物仍在生长。与其伤感春归无觅处,不如学古人,用一场充满仪式感的“花式操作”,好好和这个春天说再见。
总而言之,这就是谷雨。一个既让人留恋,又让人期冀的美好节气。它是春的末章,也是夏的序曲。它见证了人间四月芳菲尽,也将迎接一夜熏风带暑来。
朝来夕往,四季流转,春光虽将逝去,夏意也扑面而来。
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