本报记者 贺雅君

9月13日清晨，一辆标有餐厨垃圾回收字样的专用运输车缓缓行驶在海勃湾区和平东街上。临街餐馆的经营者陆续将分装好的厨余垃圾投入车厢。随着液压装置的启动，车辆的大容量压缩舱将这些厨余垃圾密闭收纳起来，驶向乌海市瑞洁环保科技发展有限责任公司。

跟随着厨余垃圾回收车，记者走进乌海市瑞洁环保科技发展有限责任公司厨余垃圾处理车间。与想象中油渍斑斑、蚊虫乱飞的场景不同，这是一座明亮整洁的现代化厂房。车间的传送带匀速运转，将一车车分类收集的厨余垃圾有序送入处理系统，整个流程井然有序。

“餐厨垃圾和普通垃圾不一样，又湿又杂，分选过程非常复杂。”公司办公室主任吴志荣介绍，先把垃圾倒进大型“漏斗”沥水，再进行大物质分选，把塑料袋、金属、玻璃等杂质挑出来，然后再把垃圾打碎，制成浆状，经过除砂、压滤、高温蒸煮，用三相分离技术进行提油。

经过一系列的工艺流程，原本脏兮兮、黏糊糊的厨余垃圾，摇身变成了三样“宝贝”：一是粗油脂，可用于制造生物柴油；二是固体残渣，可以作为有机肥料；三是滤出的料液，这些料液会被送进厌氧发酵罐，在微生物的作用下产生沼气。

吴志荣告诉记者，市瑞洁环保科技发展有限责任公司日处理全市1282家餐饮店产生的餐厨垃圾100余吨，真正实现了厨余垃圾无害化、减量化、资源化。

近年来，我市积极整合厨余垃圾收集、分类、运输、无害化处置、合理利用等多个环节，引进厨余垃圾再生处理项目，采用“预处理+厌氧发酵+污水处理达标+有机固渣及沼气的资源化利用”的餐厨废弃物处理工艺，实现厨余垃圾日产日清，进一步满足城区厨余垃圾处置需求，将厨余垃圾“变废为宝”。

“我们火锅店产生的厨余垃圾很多，以前得花钱专门请人清运。现在和专业的垃圾处置公司签约，每天都有专人上门回收，安全环保不说，还不用付费，可真是太好了。”在海勃湾区经营火锅店的王欢说。

我市将持续提升厨余垃圾处置服务水平，对厨余垃圾的收集、清运和处置全流程实时动态监管，确保厨余垃圾处置程序环环相扣、文明规范，让文明新风吹遍餐饮行业。