旧时光里的酒香

■城市里的工业印迹

本报记者 赵荣

工业遗产作为工业文化的重要载体，既见证了中国工业化的发展进程，又凝聚着“独立自主、自力更生”的工业精神。近年来，作为工业文明“遗珠”的工业遗产频频被“擦亮”，逐步形成了“保护与利用并重、传承与创新融合”的中国经验。

父亲的手扶拖拉机

■市井故事

马亚伟

老家院子里，有一台手扶拖拉机。那是一台老式的手扶拖拉机，当年也是我们村的第一台拖拉机。拖拉机见证了父亲此生的高光时刻，也是我们一家人荣耀的象征。别看它现在在西墙根的棚子里瑟缩着，灰头土脸、锈迹斑驳的样子，当年它可是有“轰动效应”的。那时村民们口口相传着：“马家买拖拉机啦！”“人家这几年靠勤快发家致富了！”

两个故事

■市井故事

杨明德

李祯，比我大4岁，曾在五虎山煤矿井下工作，如今已退休15年了。他年轻时喜欢画画，就是民间墙围子炕席油布那种油画；我喜欢国画、书法，我们一同在中国书画函大学习过。五虎山当年开展公园化矿山建设，又一同画凉亭长廊。虽说都没什么成就，但因为有共同的爱好，所以总能聚在一起，欢笑畅聊。

家有“大厨”

■市井故事

王阿丽

自从搬进新居，女儿便爱上了做美食。

女儿晚上下班回来，直奔厨房，戴好厨师帽，系上围裙，套上袖套，瞬间从职场女性变成“美女大厨”。在这之前，我已经按她的吩咐，备好净菜，翅中焯过水，火腿肠切成条，生菜也洗干净了。只见女儿麻利地把生抽、老抽、蚝油等佐料倒入翅中盘中，然后戴上手套给翅中做“全身按摩”。在翅中浸味的过程中，女儿便穿插着做面包汉堡。把面包、火腿肠煎黄后装盘备用，再煎两个鸡蛋，将鸡蛋、芝士、火腿肠、生菜逐一放在一片煎好的面包上，挤上番茄汁，再盖上另一片煎好的面包，短短10分钟，两个全麦汉堡就新鲜出炉了。此时，翅中也腌制得差不多了，锅中倒入薄油，把翅中一一放入油锅，小火慢煎。待翅中焦香四溢时，再倒入腌制翅中的料汁，焖锅煮上一刻钟，开锅后撒上白芝麻，收汁，一盘嫩香入骨的蜜汁鸡翅就大功告成了。